Tag "alimento"

Farina di Farro, poche calorie e tante proteine!

Il farro è un cereale ideale per la nostra alimentazione: ha infatti delle proprietà nutrizionali superiori rispetto a quelle degli altri cereali. Il farro è un alimento dalle origini antichissime, la farina di farro viene  infatti utilizzata dall’uomo sin dal neolitico e rappresenta la più antica varietà di frumento coltivata e consumata dall’uomo, oltre ad essere alla base della cucina delle popolazioni mediterranee. Se nel corso della storia il farro è stato soppiantato da altri cereali

L’albero della Moringa

L’albero della Moringa ( Moringa Oleifera) cresce nelle zone equatoriali e tropicali, soprattutto in Sud America e i  India e ha dimensioni che variano dai 4 ai 7 metri di altezza anche se in alcuni casi può  raggiungere i 10 metri. La Fao ritiene la Moringa uno degli alimenti che più potranno influire nella lotta alla malnutrizione nel nostro pianeta.  Della pianta di Moringa è possibile utilizzare tutto Quella della